إخلاء مسؤولية:لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذه المدونة هو لغرض تقديم معلومات فقط. يرجى استشارة الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو خيارات العلاج. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذه المدونة بديلاً عن نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. لم تتم الموافقة على الادعاءات المقدمة حول منتجات محددة في هذه المدونة لتشخيص المرض أو علاجه أو الوقاية منه.
بقلم الدكتورة كارلي بيجينز، طبيبة العلاج الطبيعي
البيتا كاروتينهو بروفيتامين (أ) كاروتينويد سهل التحول إلىفيتامين (أ)بواسطة الجسم عند الحاجة. يوجد بيتا كاروتين في العديد من الأطعمة النباتية، ويمنح العديد من الفواكه والخضروات الصبغة الحمراء، والبرتقالي، والصفراء. تم اكتشاف بيتا كاروتين في 1831 بواسطة ويلهيم واكينرودر، حيث تبلور بيتا كاروتين لأول مرة من الجزر.
منذ ذلك الحين، قدم هذا الفيتامين الملون العديد من الفوائد الصحية. نظرًا لأن الكثير من فيتامين (أ) يمكن أن يكون سامًا، فإن تناول بيتا كاروتين يمكن أن يكون خيارًا أكثر أمانًا من تناول مكمل فيتامين (أ). سيقوم الجسم بتحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) حسب الحاجة، متجنبًا أي سمية محتملة للفيتامين.
يتمتعبيتا كاروتين بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للعديد من أجهزة الجسم. بداية من حماية الرئتين إلى تحسين الوظيفة الإدراكية، يحتوي بيتا كاروتين على مجموعة واسعة من الصفات التي تحسن الصحة.
قد يساعد بروفيتامين (أ) كاروتينويد بيتا كاروتين في منع ظهور أمراض العين ويمكن أن يساعد في تعزيز صحة العين.
تظهر الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى قد يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) بنسبة تصل إلى 35٪. ينطبق هذا بشكل خاص على المدخنين المعرضين لخطر متزايد من الإصابة بفقدان البصر بسبب AMD.
كما يساعدبيتا كاروتينفي تحسين صحة العين عن طريق الحفاظ صحية ورطوبة القرنية (سطح العين). قد يساعد فيتامين (أ) في تحسين الرؤية الليلية أو الرؤية الخافتة بسبب قدرته على مساعدة العين على تحويل الضوء إلى إشارة يتم إرسالها إلى الدماغ.
كمضاد قوي للأكسدة، يساعد بيتا كاروتين في تقليل الإجهاد التأكسدي على أعيننا والناجم عن التعرض للضوء الأزرق من شاشات الأجهزة الإلكترونية، والأشعة فوق البنفسجية. من خلال تعزيز جهاز المناعة، يساعد فيتامين (أ) في تقليل التهاب العين وخطر الإصابة بالتهابات العين.
لأن بيتا كاروتين مضاد للأكسدة، فبإمكانه أن يزيد من الصحة المناعية عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم. يساهم الإجهاد التأكسدي بشكل مباشر في الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب، والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، والسكري، والسكتة الدماغية، وتصلب الشرايين، وغير ذلك.
تعزز مضادات الأكسدة وظائف المناعة لدينا عن طريق التخلص من الشوارد الحرة وتدميرها. تسبب الشوارد الحرة ضررًا لأنسجتنا، مما يساهم في حدوث التهاب مزمن وتكوين الأمراض. أظهر الباحثون أن بيتا كاروتين يزيد من نشاط وكمية الخلايا المناعية.
تم ربط الكاروتينات مثل بيتا كاروتين بتنظيم الجينات وتكوين الأوعية، أو نمو وتطور أوعية دموية جديدة، مما يؤثر على وظيفة المناعة.
يُنسب بيتا كاروتين في المقام الأول إلى وظيفته كمضاد للأكسدة ، ويمكن أن يساعد في تحسين صحة الجلد ومظهره.
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالمواد الكيميائية النباتية مثل بيتا كاروتين يساعد في تحسين مقاومة الجلد ضد الأشعة فوق البنفسجية القادمة من الشمس. ستساعد هذه الحماية البشرة في الحفاظ على مرونتها، وتقليل آثار أضرار أشعة الشمس، بما في ذلك الخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع الشمسية.
قد تساعد تأثيرات بيتا كاروتين في منع حب الشباب وتقليل البقع الجلدية. كما أن لديها قدرة تقشير طبيعية من خلال تعزيز تجدد الخلايا، وتحسين صحة بشرتك، ومظهرها.
إذا كان هدفك هو الحصول على سُمرة طبيعية، فإن تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين يمكن أن يزيد من تصبغ الجلد. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الكرنب، والسبانخ، والشمام، والقرع، والجزر، والبطاطا الحلوة، والفلفل الأحمر والأصفر، والمشمش. الأعشاب مثل الفلفل الحلو، والبقدونس والمريمية، وأوراق الكزبرة، والكزبرة هي أيضًا مصادر جيدة للبيتا كاروتين.
نظرًا لأن الكاروتينات قابلة للذوبان في الدهون، فإن إضافة زيت مثل زيت الزيتون، أو زيت بذور العنب، أو تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون، أو تناول المكسرات والبذور مع هذه الأطعمة يمكن أن يساعدك على امتصاص بيتا كاروتين بشكل أفضل في نظامك الغذائي.
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين مفيد لصحة الرئة. حيث يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) في الجسم، مما يساعد في عمل الرئة بشكل سليم.
نظرًا لمشاركته في الحفاظ على الخلايا الظاهرية، أو الخلايا في بطانات الأنسجة، فإن فيتامين (أ) ضروري لصحة الجهاز التنفسي. يمكن أن يكون لنقص فيتامين (أ) أثناء الحمل آثارً ضارة طويلة المدى على صحة رئة المولود.
يعد نقص فيتامين (أ)، إلى جانب نقص البروتين، أكثر اضطرابات التغذية شيوعًا في العالم. في حين أن هذا يؤثر بشكل أساسي على الأطفال في البلدان النامية، إلا أن أكثر من 20٪ من سكان العالم المتقدم يحصلون على أقل من ثلثي الكمية الموصى بها من فيتامين (أ). كلاً من مستويات الكبد والبلازما من الفيتامين أقل من المعدل الطبيعي المقبول في هذه الـ 20٪ بسبب عادات المجتمع الحديث في تناول الأطعمة ذات القيمة الغذائية السيئة.
يزيد نقص فيتامين (أ) من خطر الإصابة بالعدوى المختلفة، والموت بسببها، وتطوير أمراض الجهاز التنفسي. يمكن أن يساعد تناول مكملات بيتا كاروتين في رفع مستويات فيتامين (أ) بأمان دون التعرض لخطر التسمم بسبب الفيتامين.
قد يحسن بيتا كاروتين الصحة النفسية، بما في ذلك الوظيفة الإدراكية والذاكرة، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
وجدت سلسلة من الدراسات أن تناول مكملات بيتا كاروتين لمدة طويلة يمكنها تحسين الذاكرة، والوظيفة الإدراكية. تظهر دراسات أخرى أن تناول مكملات مضادات الأكسدة تظل مفيدة للمرضى الذين يعانون من اضطرابات نفسية ناجمة عن الإجهاد، بما في ذلك القلق والاكتئاب.
يوضح البحث الإضافي أن بيتا كاروتين له نشاط شبيه بمضادات الاكتئاب في الفئران المجهدة. وجدت دراسة أخرى أن تناول مكملات بيتا كاروتين لمدة طويل تصل إلى 15 عامًا أو أكثر قد تساعد في منع التدهور الإدراكي لدى الرجال.
لا ينبغي لأولئك الذين يدخنون، أو سبق لهم التدخين، أو تعرضوا للأسبستوس تناول مكملات بيتا كاروتين. تربط الدراسات مكملات بيتا كاروتين بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى هؤلاء الأشخاص.
بصفته بروفيتامين (أ) كاروتينويد، فإن بيتا كاروتين له العديد من الآثار الصحية المفيدة على الجسم. يساعد بيتا كاروتين على تحسين البصر، والصحة المناعية، ووظائف الرئة، والصحة النفسية، وحتى مظهر الجلد. وباعتباره أحد مضادات الأكسدة القوية، يمكن أن يساعد بيتا كاروتين في تعزيز وظائف المناعة لديك ، مما يساعد على محاربة الأمراض المزمنة والالتهابات والوقاية منها.
تؤدي زيادة نشاط مضادات الأكسدة التي يقدمها بيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى إلى انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري، وأمراض القلب، والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، والعديد من الأمراض الأخرى.
يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين (أ) عند الحاجة فقط، وهو طريقة آمنة لزيادة مستويات فيتامين (أ) دون وجود خطر الإصابة بتسمم فيتامين (أ). يمكن أن يساعدك تناول الدهون الصحية مثل الأفوكادو، والمكسرات على امتصاص بيتا كاروتين بشكل أفضل نظرًا لطبيعته القابلة للذوبان في الدهون.
استشر طبيبك دائمًا قبل إضافة أي مكملات غذائية جديدة لنظامك الصحي.
المراجع:
